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19 octobre 2011 3 19 /10 /octobre /2011 21:45
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  La spiruline et le sportif


ultra trail

 

La spiruline est l'aliment idéal pour tout sportif en quête de condition physique optimale.

 

De part sa richesse nutritive, elle accompagne le sportif dans sa préparation physique, pour une meilleure performance et dans le respect du corps.

 

Déjà, il y a fort longtemps, sur les hauts plateaux des Andes, les messagers du Grand Incas, excellents coursiers, la consommaient afin de pouvoir parcourir jusqu'à 100km par jour pour apporter à leur souverain le poisson qu'il affectionnait tant.

 

  • LES PROTEINES de la spiruline

 

La spiruline est une source exceptionnelle de protéines avec une teneur variant entre 50 et 70% de son poids sec, contenant l'ensemble des acides aminés essentiels, dont les BCAA ( leucine, isoleucine et valine) particulièrement recherchés.

Après un effort physique, si les graisses brûlent plus vite, apparaît aussi la plupart du temps une forte sensation de faim.

Un apport de spiruline en fin de séance apporte des protéines qui contribue au maintien de la masse musculaire (EFSA, 2010;8(10):1811, 2011;9(6):2203)

 

 

  • LES GLUCIDES

Les glucides de la spiruline représentent 15 à 25% de la matière sèche, constitués de polysaccharides ( dont le rhamnose et le glycogène) qui sont facilement absorbés par l'organisme humain.

 

Les réserves en glycogène s'épuisent trés rapidement dans le muscle au cours de l'effort (en 90 minutes pour un effort intensif). Selon la durée de l'effort, un apport de glucides est donc indispensable pour renouveler les réserves épuisées.

 

 

  • LES LIPIDES

La spiruline possède des acides gras essentiels de qualités, source d'énergie importante pour l'organisme.

Ils sont stockés sous forme de triglycérides dans les tissus adipeux.

Lors d'un effort, en particulier lors d'un effort de longue durée, l'organisme puise dans ces stocks et dégrade les acides gras afin de produire de l'énergie.

 

 

  • LES VITAMINES

La spiruline offre des teneurs remarquables en vitamines, en particulier du groupe B :

 

2ème source de vitamine B1 derrière la levure de bière


La vitamine B1 ou Thiamine contribue au métabolisme énergétique normal. (EFSA 2009;7(9):1222 )

 

Vitamine B6

          Dans les apports énergétiques du sportif, la vitamine B6 contribue au métabolisme normal des protéines et du glycogène (EFSA 2009;7(9):1225 ).

          Elle contribue également à la formation normale des globules rouges (EFSA 2009;7(9):1225 ).

          Elle contribue à réduire la fatigue (EFSA 2010;8(10):1759 )

 

Vitamine B12

         La spiruline en contient 4 fois plus que le foie de boeuf, longtemps donné comme sa meilleure source

         Elle contribue au métabolisme énergétique normal. (EFSA 2009;7(9):1223 )

 

Ces trois vitamines jouent un rôle essentiel tant pour la préparation physique que pour la récupération à l'effort.

 

  • La spiruline apporte aussi

Vitamine B2 et B3 qui contribue à réduire la fatigue (EFSA 2010;8(10):1814 )

La vitamine B2 ou Riboflavine contribue au métabolisme normal du fer, c'est également une vitamine antioxydante (EFSA 2010;8(10):1814 ).

 

La vitamine B9 ou folates qui d'une façon générale, intervient dans les processus de renouvellement cellulaire, participe à la formation des globules rouges et à la synthèse des acides aminés.(EFSA 2009;7(9):1213, 2010;8(10):1760 )

Elle est donc importante chez le sportif et surtout pour les activités en altitude, en raison du renouvellement cellulaire accéléré et de l'implication du métabolisme protidique chez le sportif.

 

La vitamine E qui a un rôle anti-oxydant puissant. (EFSA 2010;8(10):1816 )

 

  • Oligo-éléments et minéraux....

 

Le fer de la spiruline est particulièrement biodisponible : les besoins en fer des sportifs de plus chez la femme sont 4 à 5 fois supérieurs à ceux des sédentaires.

Il contribue au transport normal de l'oxygène dans l'organisme, réduit la fatigue et joue un rôle dans le processus de division cellulaire (EFSA 2009;7(9):1215, 2010;8(10):1740 )

 

 

Magnésium, calcium et potassium: éléments essentiels qui contribuent dans à une fonction musculaire normale (EFSA 2009;7(9):1216,  2010;8(10):1807 )

 

Manganèse, cuivre et zinc

 

Sélénium : anti-oxydant majeur chez le sportif.

 

  • Enzymes et coenzymes antioxydants

Et en particulier la Super Oxydase Dismutase

 

  • Pigments

Phycocyanine, caroténoïdes, chlorophylle sont autant de nutriments riche pour l'organisme.

La phycocyanine notamment qui est présente dans la spiruline.

 

 

 

 

 

UTILISATION

 

- En période de préparation ou de récupération : 2 à 4 grammes par jour à répartir sur la journée.

 

- En période de compétition ou d'efforts intenses : entre 4 et 8 grammes par jour

 

- Le jour de la performance : 3 grammes deux heures avant, puis 5 grammes dix minutes avant, 2 grammes pendant (si possible voire même toutes les 1/2 heure pour un sport d'endurance), et pour finir 5 grammes juste après l'effort, pour une évacuation des déchets plus efficaces et une récupération plus rapides.

 

 

La spiruline est un aliment 100% naturel qui peut sans problème être combiné à d'autres boissons et aliments sportifs.

Ce n'est surtout pas un produit de dopage car elle ne contient ni stimulants, ni diurétiques, ni anabolisants, ni B-bloquants, ni drogues... du naturel !!!

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Published by Nature et forme - dans Vitalité
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commentaires

electricien 25/03/2015 18:58

J'apprécie votre blog, n'hésitez pas a visiter le mien.
Cordialement