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L'ACAI est un fruit d'énergie tout naturel de baies de palmier d'Amazonie.
L'acaï est moissonnée dans les forêts tropicales humides du Brésil, l'acaï a un goût ressemblant à un mélange de baies et de chocolat.
L'Acai est plein d'antioxydants, d'acides aminés et d'omégas essentiels (les bons acides gras).
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La pulpe contient une concentration d'antioxydants, ils luttent contre le vieillissement prématuré, avec 10 à 30 fois plus d'anthocyamins que le vin
rouge.
L'Acai a un complexe d'acide aminé presque parfait essentiel dans la conjonction avec des minéraux - traces de valeur essentiels aux resserrement et à la régénération des muscles.
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La baie d'ACAI
Les gens vivant dans la région du nord du Brésil, en Amazonie, consomment depuis des centaines d'années de l'acaï.
Il est connu par les indigènes sous le nom de içà-çai , qui signifie " le fruit qui pleure".
Les Brésiliens l'utilisent traditionnellement pour traiter les troubles digestifs ou les maladies de la peau.
Ses prodigieuses propriétés sur la santé sont légendaires dans ce pays.
En 5 ans, la popularité de l'acai s'est étendue des régions du nord au reste du pays.
Typiquement les Brésiliens consomment la pulpe de l'Acai en boule glacée avec du Granola (céréales et fruits secs) et/ou des bananes, mais aussi mélangée avec d'autres fruits pour en
faire une boisson stimulante.
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Implantation ACAI
La baie d'ACAI pousse sur des palmiers majestueux dans la forêt tropicale humide de l'amazone et ressemble à du raisin.
Elle est composée pour 90% d'une noix et pour 10% de pulpe et doit être soigneusement traitée avant qu'il soit possible de la manger.
La baie d'acai subit un processus mécanique qui sépare la pulpe de la noix et qui donne une matière épaisse composée de pulpe du fruit d'acaï.
Application traditionnelle de l'ACAI
L'acai a une délicieuse saveur de baies tropicales et fournit une nutrition exceptionnelle.
L'ACAI contient aussi, du fer, des acides aminés, des fibres et beaucoup de vitamines et de minéraux.
La formule traditionnelle au Brésil mélange la pulpe du fruit Acaï avec des graines de Guarana (Warana) qui fournit une énergie durable et une clarté mentale.
Elle aiderai à diminuer le taux de cholestérol LDL et HDL.
De nombreuses publications ont mis en avant plusieurs propriétés intéressantes mais que nous pouvons inscrire sous peine d'être hors réglementation sur les compléments alimentaires.
La baie d'ACAI est une source dense d'une classe particulière de flavonoïdes appelé anthocyanins.
La valeur d'ORAC de la baie d'Acai est la plus haute que l'on puisse trouver parmi les autres baies comestibles dans le monde !
La baie d'acaï est aussi une source excellente de fibres diététiques.
L'acai est riche en protéines organique végétale qui ne produit pas de cholestérol pendant sa digestion et qui est plus facilement assimilée et transportée jusqu'à nos muscles que la
protéine animale.
En plus de son contenu remarquable de protéine et de lipides non saturés, la baie d'acai est aussi riche en hydrates de carbone qui fournissent à votre corps l'énergie nécessaire quand
vous travaillez ou quand vous pratiquez n'importe qu'elle sorte de sport.
C'est pourquoi le jus d'acai est servi dans la plupart des gymnases et des clubs sportifs partout au Brésil.
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Etudes et recherches sur l'ACAï
Selon des études et recherches médicales conduites sur les baies d'Acai et citées ci-dessous, leur analyse révèle: un haut niveau de concentration
d'antioxydants qui aide à lutter contre le vieillissement prématuré.
Le contenu de proanthocyanidine dans les baies d'Acaï est jusqu'à 30 fois plus élevé que l'anthocyanins de vin rouge pour le même volume.(1)
Bien que les français ait un régime gras, ils ont moins d'incidences de maladies cardio-vasculaire comparé aux autres pays occidentaux.
Des recherches ont mis en évidence leur consommation de vin rouge contribue à ce résultat.(5)
L'acai, une source de fibre!
Il y a approximativement 2 grammes de fibres diététiques dans le mélange d'Energie d'Acaï.
La fibre soutient un système digestif sain.
Les études suggèrent que les fibres solubles peuvent aider à diminuer le taux de cholestérol dans le sang.
En plus de l'énergie les baies d'Acai fournissent un profil de nutrition complet des vitamines, des minéraux et des acides essentiels gras (oméga 3,6 et 9).
La proportion d'acides gras dans l'acai ressemble à celui de l'huile d'olive.
Les études suggèrent que ce soit un facteur contribuant à dilminuer les problèmes cardiovasculaire dans les populations de la méditerranée. (1, 5)
Les baies d'Acai contiennent des stérols incluant le béta-sistérol.
Aujourd'hui, les stérols sont employés comme traitement pour la prostate.
On a aussi démontré (6) une concentration de stérols pour aider à diminuer le cholestérol.
Travaux cités:
1. Rogez H. Aaal: preparo, composiAao, e melhomento da converaAao. Belem: EDUFPA 2000
2. Seager S. Slabaugh M. Chemistry for today: General Organic and Biochemistry-4th ed. California
3.Wardlaw G, Insel P. Perpesctives in nutrition-2th ed. Saint Louis: Masby - Year Book, INC; 1990
4. Sillberberg S. Chemistry: the molecular Nature of matter and chnage - 2nd ed. USA: McGrawhill; 2000. 1086p
5. Cook-Fuller C, editor. Annual Editions Nutriotion 00/01 - 12th ed. Connecticut: Dushkin/McGrawHill; 2000
6. Berges B, et al. Randomized, placebo-controlled, double-blind clinical trial of betasisterol in patients with benign prostatic hyperplasia. Lancet 345: 1529-1532, 1995.
7. Pegel K. The importance of sisterol ond sitosterolin in human and animal nutrition. S African J science. 93, 263 - 268, 1997
8. Miura T, et al. effect of guarana on exercice in normal and epinephrine-induced glycogebolyticmice. Biol Pharm Bull. 1998 jun 21 (6): 646-8
9.Henman AR. guaran: Ecological and social perpestives on an economic plant of the central amazon basin. J Ethnopharmacol, 1982 Nov.
10. Duke JA. CRC Handbook of medicinal Herbs. Boca Raton, FL; CRC Press, 1985, 349.
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