• Ce graphique illustre les calories que consomment, chaque jour, les citoyens de sept des 30 pays membres de l'Organisation de coopération et de développement économiques (OCDE). La moyenne des pays de l'OCDE est de 3 413 calories, par jour, selon les plus récentes données disponibles.
• C'est aux États-Unis qu'on mange le plus : 3 774 calories par jour. Cela représente 30,9 % de plus qu'il y a 40 ans. Viennent ensuite le Portugal (3 741 calories) et la Grèce (3 721 calories).
• De 1961 à 2002, le Canada a vu l'apport quotidien de calories, par personne, passer de 2 819 à 3 589 calories, soit un bond de 27,3 %. C'est toutefois en Corée du Sud que l'augmentation est la plus marquée, avec 42 % en 40 ans (de 2 147 à 3 058 calories).
• Le seul pays à avoir connu une diminution significative est la Finlande : on y ingérait 3 271 calories par jour en moyenne, en 1961, contre 3 100 en 2002 (-5 %).
• Ce sont les Japonais qui ingurgitent le moins de calories, par jour, au sein de l'OCDE, soit 2 761 calories. C'est toutefois une hausse de 11,8 % par rapport à 1961 (2 468 calories).
• Fait intéressant, les pays francophones affichent des scores comparables : la France (7^e rang avec 3 654 calories), le Canada (8^e rang avec 3 589 calories), la Belgique (9^e rang avec 3 584 calories) et la Suisse (10^e rang avec 3 526 calories).

Source :

Organisation de coopération et de développement économiques, Panorama de la santé - Les indicateurs de l'OCDE (2005). Pour accéder au communiqué de presse et à la table des matières du rapport : http://www.oecd.org/document/14/. [Site consulté le 25 novembre 2005]. Notez que le rapport n'est pas gratuit.